457 liter æblesuppe til æblets dag den 1. oktober

Uge 40 er en uge, hvor der både er temauge med græsk mad, der er Maddag den 30. september hvor temaet i år er KÅL og den 1. oktober er det æblets dag. Æbler kan bruges til mange forskellige retter, hvem kender ikke æbleflæsk, gammeldags æblekage, salater med æbler - der er utallige variationer. Køkkenet har i år lavet en dessert der er inspireret af æbler - æblesuppe med kanelflødeskum. Der er brugt 100 kg økologiske æbler til æblesuppen.