Kunsthal Spritten og Madservice Aalborg - samarbejde omkring nyfortolkning af måltid
Blomkål i vinterdragt med grøn sauce, ærter, æg og syltet tomat
I februar måned går Kunsthal Spritten og Madservice Aalborg sammen med billedkunstner Johanne A. Stoffersen for at nyfortolke den frokostret som beboerne på plejehjemmene kan bestille.
Johanne er billedkunstner. Hun arbejder med mad og med måltidet som noget vi samles om.
Sammen med Madservice Aalborg har hun udviklet nogle frokostretter der serveres for beboerne på plejehjemmene fire gange i februar. Retterne er inspireret af det nordjyske køkken. Johanne er selv vokset op med og af sæsonens grøntsager.
Dagens frokost fredag den 14. februar er Blomkål i vinterdragt med grøn sauce, ærter, æg og syltet tomat.
