Morgenmad

• Hjemmelavet øllebrød, havregrød og diverse morgenmadsprodukter.
• Forskellige former for mælkeprodukter, oste, pålæg, marmelade, æg og forskellige brødtyper, hvoraf de fleste er hjemmebagte.
• Kaffe, the og juice.

Frokost 

• Pålæg: Der er et stort udvalg af forskellige slags pålæg og fiskepålæg i vores sortiment
• Pålægspynt: Kan være frisk grønt eller salater (fx italiensk salat, peberrodssalat, karrysalat).
• Frokostret: Flere gange om ugen serveres frokostret. Derudover har personalet mulighed for at tilberede frokostret af overskydende mad fra det varme måltid.
• Råkost
• Tilvalg: Der er mulighed for at bestille forskellige supper, frugtgrød, risengrød, kærnemælkssuppe, proteinrige drikke og energitætte desserter.

Aftensmad

Maden leveres kold til boenheden. Personalet og beboerne bestemmer i fællesskab, om maden skal spises varm til middag eller aften. De fleste boenheder vælger at spise den varme mad til aften.

• Hovedret: Hver dag kan der vælges mellem to hovedretter. Det er beboerne, der i fællesskab vælger, hvilken ret der ønskes for hele boenheden.
• Tilberedning: Der er mulighed for at få kødet råt og selv tilberede det eller få maden færdigtilberedt, som personalet skal varme.
• Kartofler, ris, pasta: Der kan vælges at få kartofler med skræl, friskskrællede kartofler, forkogte kartofler eller kartoffelmos. Der er også mulighed for at bestille løse ris og pasta.
• Tilbehør: Årstidens råkost, grøntsager eller forskellige former for surt eller sødt.
• Ekstra: Det er muligt at få ekstra sauce, kartofler og grøntsager.

Vi sender råvarerne ud til boenheden, hvis de ønsker at tilberede dagens måltid fra bunden.

 

For at være på forkant med effekten af Coronaepidemien, har Madservice Aalborg valgt at køre med en menuplan, hvor der ikke er valg mellem to menuer som vanligt. Dette gør vi for at sikre, at vi kan levere mad fremadrettet.

Menuplan gældende fra 23.3. - 5.4.20

Se menuplanen for april 2020 

   

Mellemmåltider 

•  Hjemmebagt gærbrød, kage, snitter og småkager
•  Hjemmelavede proteinrige drikke, energitætte desserter og is
•  Kiks, vafler, brownies og frisk frugt

Vi sender råvarerne ud til boenheden, hvis de ønsker at bage "dagens kage".

Vi markerer forskellige mærkedage og helligdage i løbet af året, hvor vi sender information ud til boenhederne og tilretter maden efter dagen. Mærkedage kan fx være valdemarsdag, fiskens dag, æblets dag, hotdog-dag, grillmenuer m.v., mens helligdage eksempelvis kan markeres med hveder til bededag, and til juleaften, lam i påsken m.v.

Nedenfor er mærkedage i 2019.

Mikkels Aften 28. september 2019

Hotdog dag 23. juli 2019l

Sankt Hans Aften 23. juni 2019

Kartoflens dag 15. juni 2019

Grundlovsdag 5. juni 2019

Hvededag d 16. maj 2019

Pandekagedag 5. marts 2019

Fastelavn 3. marts 2019

 

 

 

 

Vi har et stort udvalg af tilbud, så vi kan imødekomme mange behov. Vi tilbereder en lang række måltider, som er tilpasset forskellige behov. Eksempelvis tilbyder vi: blød kost, gratinkost, gratinsmørrebrød, energitætte desserter og supper. Desuden næringsberegner vi maden, så vi er sikre på, at maden lever op til anbefalingerne omkring mad til ældre. Vi har udarbejdet en KonsistensGuide, som illustrerer de forskellige typer af konsistenser der findes for borgere med tygge- og synkebesvær.

I kosthåndbogen kan du læse mere om de specifikke kostformer.  Læs kosthåndbogen her.

I folderen Kræsetid, kan du få inspiration til mellemmåltider, hvis appetitten er lille. Læs Kræsetid her.

I er altid velkomne til at kontakte køkkenet for vejledning omkring mad, måltider og ernæring til den enkelte borger.

Til din fødselsdag kan du bestille boller og kakao med flødeskum til boenheden. Det koster ikke ekstra.

Hvis du har lyst til at betale lidt for at kunne kræse ekstra for boenheden eller for dine gæster, har du mulighed for at bestille lagkage, æblekage eller anden kage. På samme måde har du mulighed for at bestille mad til dine gæster.

Du kan som beboer på plejehjemmet benytte Madservice Aalborgs festtilbud. Kontakt Madservice Aalborg tlf. 9931 6691.